這次嶺的生日沒有訂蛋糕.
看到上次小不點他媽媽也幫大家準備餐點
所以想說自己幫他來做料理看看
材料有
羊肉片.蘆筍.紅蘿蔔.萵苣.蛋.雞軟骨.地瓜.洋菜粉(或是吉利丁.寒天.魚皮)
聽RUBY&莎莎麻說.用洋菜粉比較好.比較好消化.但是我後來忘了買…就拿之前做奶酪剩的吉利丁...>
材料洗淨之後
蛋水煮後撥殼備用.蔬菜洗好.切丁
之後燙羊肉片.把多餘的油.肉渣撈掉.肉片除去肥肉部分.切小塊.
用燙過羊肉的清湯將蔬菜燙熟撈起
地瓜.煮熟後壓成泥.加入清湯中. 稍涼後加入吉利丁
使用地瓜泥.是想說可以增加色彩.
擺盤時.將水煮蛋剖半放在鍋底
倒入湯汁.等稍微凝固後
再把紅蘿蔔.蘆筍放入裝飾
本來的計畫是.全部的東西做好之後.加入洋菜粉讓食材凝固
到時候倒扣出來變成一個半透明的蛋糕
我還計畫好.第一層要放什麼.第二層放什麼
到時候會一層一層的 很好看
結果.不知道是不是地瓜泥太濃稠.讓整個凝固變的很慢
我有試做2個小布丁杯的份量.想先觀察看看會不會凝固
放了很久之後.地瓜泥漸漸沉澱和湯分離….
而且一直沒有凝固的跡象
這個時候已經做很久了.因為光洗菜切丁就花了很多功夫
想到搞不好會失敗.一整個很煩.而且廚房很熱
然後就很火大沒耐心.把全部的料都丟進去鍋裡
看起來超醜的..很噁心.花花綠綠的….像＊一樣ß消音
湯汁全部加完
涼了之後丟進冰箱.就不管了
結果到半夜.發現小布丁杯中的凝固了
阿.天呀.怎麼這麼慢.而且還滿軟的
而且我加的水其實不多.照理來說應該是會比較硬
後來把小布丁杯中的倒出來.發現很難倒(太軟了)
硬要倒出來的結果就是糊掉了..尤其是沉澱的地瓜泥.看的出沒有凝固
這時我家阿砲說.
ㄟ 我們應該準備像上次點麻那樣
一隻狗一個小布丁杯的.也不用倒出來啊
但是.我就是想要有一個蛋糕的感覺嘛!!你懂嗎!!???阿砲~~~
結果隔天早上.很好.整鍋都凝固了
但是很軟.我也放棄了
到時候整鍋帶去給大家分吧…
照片?沒有.因為太醜了>
而且.我最後沒放雞軟骨….因為.我忘記了~~
P.S好心的RUBY&莎莎麻說.羊肉不可以和南瓜一起煮唷.還好有看到他這樣說
不然我本來打算用南瓜增色的呢!!
後記 : 慶生當天地瓜凍還算成型(還好有提早一天做.多冰了一個晚上)而且狗狗們都很捧場
糾甘心ㄟ~
要是狗兒們不喜歡.我這篇就不會打出來啦~~
連挑食的畢虎也吃光光唷.所有的蔬菜我都用羊肉的清湯煮過.而且還切很小塊
不過有位肉食性的LULU小姐.居然還是把它們挑出來了!!算你狠~!!真不愧是猛犬LU!!
留言列表
